Polpette di bietole ed orzo

Ingredienti (per 4 persone):
500 gr bietole, 500 gr patate, 100 gr orzo cotto, pangrattato

Procedimento:

Lessare le patate e schiacciarle; scottare velocemente le bietole in acqua bollente.

Mescolare, salare, aggiungere l’orzo, un po’ di pangrattato ed eventualmente 1 uovo. Farne delle polpette e cuocerle al forno a 180°.

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