Palombo alla marinara

INGREDIENTI (per due persone)
300 gr palombo
Limone
Aglio
Prezzemolo
Maggiorana
Menta
Vino bianco 50 gr
Olio 10 gr
Sale e pepe

Procedimento

Pulire le fette di pesce, disporle in un piatto, ricopritele con il succo di limone, maggiorana, menta, aglio tritato, sale e pepe e lasciare riposare per un’ ora o più.

Mettete le fette in un tegame con l’olio e bagnarle con il vino bianco.

Far evaporare il vino e portare a cottura su fiamma moderata.

Togliere le fette dal fuoco e ricoprirle di prezzemolo.

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