Spezie ed Erbe Aromatiche

Spezie ed erbe aromaticheUn valido aiuto per insaporire le preparazioni viene dalle spezie e dalle erbe aromatiche.

Via libera quindi a piante mediterranee come rosmarino, basilico, origano, menta, prezzemolo, piante ed erbe che sono parte integrante della cultura gastronomica italiana e che, oltre a conferire i caratteristici sapori ai piatti, hanno eccezionali proprietà farmacologiche.

Per esempio l’origano stimola la mucosa gastrica, facilitando la digeribilità di numerosi alimenti, è un sedativo della tosse, utile per asma e bronchiti. Il rosmarino, invece, migliora la microcircolazione, è un antisettico polmonare, stimolante del fegato e della colecisti.