Condimenti

CondimentiCondire vuol dire aggiungere agli alimenti grassi, aromi, spezie che ne esaltino il sapore ed il profumo.

Molte sostanze come aceto, pepe, aglio sono usate solo per rendere i cibi più saporiti, infatti essi non hanno alcun valore nutritivo, ma solo una funzione di stimolo. Molte altre sostanze come l’olio, il burro, sono condimenti che hanno valore nutritivo.

In cucina bisogna utilizzare i condimenti nella giusta misura, altrimenti daranno al cibo un odore o sapore poco gradevole e potranno essere anche dannosi per la salute.